Ideje za kosilo
Sem Karmen Valant in to je moj kuharski blog Kosilo.si! Hvala da me spremljate na moji kulinarični dogodivščini.
Vabljeni tudi k ogledu mojih Facebooke skupin:
Jušne zakuhe zakuhamo v vrelo, precejeno juho, ter z z njimi zgostimo in popestrimo juho. Jušne zakuhe vedno v surovi obliki zakuhamo v juho. Najbolj poznane jušne zakuhe so jušni rezanci, vlivanci, zdrobovi cmoki, ribana kaša in razni žličniki. V … Continued
Svinjska pečenka je tradicionalna mesna jed, ki jo pogosto postrežemo pri nedeljskem kosilu, seveda je prej obvezna kultna goveja juha. Kako spečemo resnično sočno pečenko? Receptov in nasvetov je veliko. Nekateri kuharji prisegajo, da je pomembna marinada za pečenko in … Continued
Pečenka divjega prašiča v pečici je prava kulinarična poslastica. Kaj moramo vedeti, preden se lotimo priprave divjačine? Meso divjačine ima nekoliko pusto strukturo mesa, a zelo bogat in izrazit okus. Za najboljšo pečenko divjega prašiča, nam kuharski mojstri priporočajo, da … Continued
Mleto meso s pire krompirjem je okusna jed pripravljena v pečici, ki nekoliko spominja na pastirsko pito. Okusna in hitro pripravljena jed, ki je priljubljena v domininkanski kuhinji. Za pripravo in pečenje jedi bomo potrebovali približno eno uro, vse pa … Continued
Recept za timijanov sirup! Thymus vulgaris, bolj poznan kot navadni timijan ali materina dušica, je cenjeno zelišče zaradi svojih številnih blagodejnih vplivov na telo. Timijan je zelo uporaben v kulinaričnem in zdravilnem smislu, saj je bogat z eteričnimi olji, flavonoidi … Continued
Bezgov sirup pripravimo iz bezgovih cvetov, ki jih nabiramo pozno pomladi. Sirup lahko pripravimo na dva načina, s kuhanjem ali na hladen način. Oba recepta sta preprosta za pripravo, potrebujemo samo sveže nabrane bezgove cvetove, sladkor, vodo, ter citronko ali … Continued
Smrekovi vršički rastejo na koncu smrekovih vej, nabiramo jih zgodaj pomladi in imajo nežen okus po citrosih, ki se meša s smolnatim okusom. Najbolj poznan zeliščni pripravek iz smrekovih vršičkov je sirup, ki ga pripravimo po različnih receptih. Tradicionalni recept … Continued
Regratov sirup je odličen zeliščni pripravek, ki ga lahko brez posebnega znanja pripravimo tudi sami. Sirup iz regratovih cvetov pogosto imenujemo tudi regratov med, kar ni čisto pravilno, saj nimata regratov med in regratov sirup ničesar skupnega. Sirup iz regratovih … Continued
Goveji zrezki v čebulni omaki so odlična ideja za nedeljsko kosilo! Za pripravo omak za zrezke seveda poznamo veliko receptov, danes se bomo posvetili pripravi čebulne omake. Goveje zrezke v okusni omaki postrežemo s pire krompirjem, zraven se poda skleda … Continued
Domači jušni rezanci so pri nas nepogrešljivi v nedeljski goveji juhi. Izdelave domačih rezancev se lahko loti vsak, saj je recept resnično preprost. Jušne rezance lahko narežemo na roko ali pa si pomagamo s strojčkom. Sama jušne rezance delam s … Continued
