Ste pripravili domačo marelično marmelado in bi jo radi preizkusili tudi v kakšnem posebnem receptu? Pripravila sem recept za odlične maslene piškote z marmelado v obliki rožice. Čeprav piškote najpogosteje pečemo v prazničnem času, bodite prepričani, da bodo kljub temu teknili tudi na čisto navaden dan. Poglej tudi recept za odlične linške piškote: 🍓 Linški piškoti 🍪 Krhki in mehki piškoti z marmelado ✨
Masleni piškoti z marmelado – krhki, dišeči in v obliki rožice 🌸🍪
📝 Sestavine za maslene piškote v obliki rožice (za ~30 piškotov)
- 250 g gladke moke
- 150 g hladnega masla 🧈
- 80 g sladkorja v prahu
- 1 zavitek vaniljevega sladkorja
- 1 rumenjak 🥚
- ščepec soli 🧂
- 2–3 žlice hladne vode
- 150 g marmelade (marelična ali malinova) 🍑🍓
- sladkor v prahu za posip
👩🍳 Postopek po korakih
- Moko presejemo v skledo, dodamo sladkor v prahu, vaniljev sladkor in ščepec soli.
- Dodamo na koščke narezano hladno maslo in s prsti na hitro vgnetemo v drobtinasto zmes.
- Primešamo rumenjak in po potrebi dodamo malo hladne vode, da nastane gladko testo.
- Testo zavijemo v folijo in za 30 minut postavimo v hladilnik. ❄️
- Ohlajeno testo razvaljamo na 3–4 mm debeline in izrežemo piškote v obliki rožic. 🌸 Za spodnji del piškota lahko izrežemo tudi samo navadni krog.
- Polovici piškotov na sredini izrežemo manjši krog (za odprtino marmelade).
- Piškote položimo na pekač, obložen s papirjem, in pečemo 8–10 minut pri 180 °C.
- Ohlajene spodnje dele premažemo z marmelado, prekrijemo z zgornjimi in rahlo posujemo s sladkorjem v prahu.
❓ Najpogostejša vprašanja o maslenih piškotih z marmelado
- Katero marmelado uporabim? – Najboljše so gostejše marmelade: marelična, malinova ali ribezova.
- Zakaj se piškoti razlivajo? – Testo je bilo premalo ohlajeno. Pred peko naj bo vsaj 30 minut v hladilniku.
- Ali lahko testo pripravim vnaprej? – Da, testo lahko hranite v hladilniku 1–2 dni ali zamrznete do 1 meseca.
- Kako dolgo ostanejo sveži? – V zaprti škatli ostanejo mehki in okusni do 7 dni.
💡 Nasveti in triki za popolne maslene piškote
- Maslo naj bo hladno – tako bo testo bolj krhko.
- Testo razvaljajte med dvema listoma peki papirja, da se ne prijema.
- Za bolj aromatične piškote dodajte naribano limonino lupinico.
- Marmelado rahlo segrejte, da jo lažje namažete na piškote.
- Če želite bolj prazničen videz, uporabite različne barve marmelade.
🧊 Shranjevanje maslenih piškotov
- Hranjenje: v zaprti pločevinasti škatli do 7 dni.
- Zamrzovanje testa: do 1 meseca, ovito v folijo.
- Zamrzovanje piškotov: do 2 meseca, brez marmelade.
Poglej še več receptov za odlične piškote z marmelado
- Marmeladni žepki recept – najboljše sladice naše mladosti
- Božična peka – 80 TOP receptov za božične sladice in potice
- Linški piškoti z domačo marmelado 🍓
- Domači piškoti s črto: Sladka klasika z marmeladnim polnilom 🍓🍪
- Huzarski krapki 🥨✨ – Krhki in polnjeni piškoti, ki očarajo! 🍓
- Recepti za božične sladice
- Krhki masleni piškoti z marmelado
