Kostanjeva sladica v kozarcu je ena tistih preprostih, a izjemno razkošnih sladic, ki spominjajo na jesenske vonje po pečenem kostanju in toplih večerih ob čaju. Iz nežnega kostanjevega pireja, smetane in nekaj kapljic ruma nastane popolna kombinacija sladkega, kremastega in oreškastega. Ta sladica je pripravljena v manj kot 30 minutah, postrežemo pa jo kar v kozarcih – videti je čudovito in okus je božanski. 🌰💛 Poglej tudi recept: Kako pripravimo mehke kostanjeve rogljičke z dišečim nadevom? 
Kako pripravimo kostanjevo sladico v kozarcu, ki se kar stopi v ustih? 🌰🍫
🕒 Čas priprave in podatki
⏱️ Čas priprave: 25 minut
🍽️ Število porcij: 4
🔥 Energijska vrednost: približno 280 kcal na porcijo
👩🍳 Avtorica: Karmen Valant
🍴 Sestavine za kostanjevo sladico v kozarcu
- 300 g kuhanega kostanja (ali kostanjev pire)
- 200 ml sladke smetane za stepanje
- 1 žlica medu ali sladkorja v prahu
- 1 žlička vaniljeve arome
- 1 žlica ruma (po želji)
- 1 žlička masla
- 1 žlica mlete temne čokolade ali kakava
- nekaj lističev mete ali čokoladnih ostružkov za okras
👩🍳 Postopek priprave po korakih
- Pripravimo kostanjev pire:
Kuhane kostanje pretlačimo s kapljico mleka in maslom, da dobimo gladko kremo.
- Dodamo sladilo in aromo:
Vmešamo med, vaniljevo aromo in po želji rum. - Stepemo smetano:
Sladko smetano stepemo do čvrstih vrhov in jo nežno vmešamo v kostanjev pire. - Nadevamo kozarce:
V vsak kozarec damo plast kostanjeve kreme, potresemo s kakavom ali čokolado, nato plast stepene smetane. - Ohladimo in postrežemo:
Sladico hranimo v hladilniku vsaj 1 uro, nato okrasimo z ostružki čokolade in lističi mete.
❓ Najpogostejša vprašanja o kostanjevi sladici v kozarcu
- Ali lahko uporabim kupljen kostanjev pire? Da, vendar izberite nesladkan pire, da uravnavate okus po želji.
- Lahko pripravim sladico brez alkohola? Seveda, rum lahko izpustite ali zamenjate z vaniljevim izvlečkom.
- Kaj lahko dodam za bolj bogat okus? Odlično se poda mleta temna čokolada ali kapljica kave espresso.
- Kako dolgo zdrži v hladilniku? Do 2 dni v zaprti posodici, postrezite hladno.
- Ali lahko uporabim rastlinsko smetano? Da, uporabite kokosovo ali ovseno smetano za vegansko različico.
🧁 Triki in nasveti kuharskih mojstrov
- Za bogatejši okus dodajte žličko nutelle ali čokoladnega namaza v kostanjevo kremo.
- Če želite bolj puhasto teksturo, vmešajte malo mascarpone sira.
- Kostanjev pire naj bo popolnoma ohlajen, preden ga zmešate s smetano.
- Za elegantno postrežbo uporabite steklene kozarce z navojem ali mini kozarčke za marmelado.
- Za dodaten kontrast okusa dodajte plast malinovega ali čokoladnega preliva.
🌰 Zanimivosti o kostanju
- Kostanj je naravno brez glutena in bogat z vitaminom C ter vlakninami.
- Včasih so ga imenovali “kruh revnih”, danes pa velja za pravo jesensko specialiteto.
- Iz kostanja lahko pripravimo moko, pire, liker ali celo juho.
- V Sloveniji je priljubljen predvsem maron – sladki kostanj večjih plodov.
- Kostanj vsebuje naravno sladkobo, zato v sladicah potrebuje zelo malo dodatnega sladkorja.
Poglej več receptov za sladice v kozarcu
- Tiramisu v kozarcu – hitra sladica brez peke 🍰☕
- 🍓🍫 Najboljše sladice v kozarcu 🍮🍒 osvežilne in preproste za pripravo!
- 🍓 Panakota z jagodnim pirejem – kremasta sladica v kozarčku 🍮
- 🍮 Panakota v kozarcu s kivijem 🥝 – kremasta poslastica v plasteh!
- Sladica v kozarcu s penino
Kremšnita v kozarcu: Tradicionalna sladica v sodobni preobleki
Kremšnita v kozarcu: Tradicionalna sladica v sodobni preobleki
