Ideje za kosilo
Recepti za kruh! Kaj je boljšega kot sveže pečen kruh, ki ga ponudimo pri kosilo? Kruh pečemo iz različne moke, osnova je običajno bela pšenična moka, ki ji dodajamo druga krušna žita. Priljubljen je ržen kruh, pogosto pa dodamo tudi vse bolj priljubljeno ajdo, piro ali sojo. Osnova za peko kruha so moka, kvas, sol in tekočina. Tako pripravimo kvašen kruh, vse bolj pa so v rabi tudi recepti brez kvasa, poznamo tudi kruh brez gnetenja.
Peka kruha je lahko poseben užitek, seveda ko osvojimo osnove. Testo zamesimo, pregnetemo, pustimo vzhajati, ga spečemo in nato sveže pečen hlebec razrežemo na kose. Poleg kruha iz kvašenega testa pripravljamo tudi druge dobrote, poznamo sladko in slano kvašeno testo.
Kaj je kvas? Kvas je živa snov, ki za delovanje potrebuje toploto in vlago. Naravni sladkor pretvarja v ogljikovo kislino in alkohol, s čimer povzroči, da testo vzhaja. Poleg svežega kvasa, lahko za peko kruha uporabimo tudi suhi kvas ali droži.
Ržen kruh z drožmi je vpisan v Register nesnovne kulturne dediščine, kjer je opisan postopek priprave koroškega rženega kruha. Koroški kruh se po stari recepturi…
Kateri kuhinjski robot kupiti? Kako izbrati kuhinjski robot? Kuhinjski roboti so postali nepogrešljivi pri pripravi vsakodnevnih jedi in sladic. Če smo bili v preteklosti zadovoljni samo…
Zajtrk je zelo pomemben obrok v našem vsakdanu, a ga žal mnogi zaradi pomanjkanja časa pogosto preskočijo. Zakaj je zajtrk pomemben? Ponoči, ko spimo, je…
Kruh z drožmi iz bele moke je bil moj prvi kruh z drožmi, spekla sem ga iz 300 g moke. To zadostuje za majhen hlebček,…
Kako porabiti star kruh? Verjetno tudi vam občasno ostaja kruh, ki ga niste pojedli. Starega kruha nam ni potrebno zavreči, saj ga lahko porabimo na…
Enostaven recept za beli kruh! Puhast in dišeč beli kruh lahko spečemo tudi sami doma. Mnogi, ki niso preveč vešči peke, se pogosto ne lotijo…
