Ideje za kosilo
Recepti za kruh! Kaj je boljšega kot sveže pečen kruh, ki ga ponudimo pri kosilo? Kruh pečemo iz različne moke, osnova je običajno bela pšenična moka, ki ji dodajamo druga krušna žita. Priljubljen je ržen kruh, pogosto pa dodamo tudi vse bolj priljubljeno ajdo, piro ali sojo. Osnova za peko kruha so moka, kvas, sol in tekočina. Tako pripravimo kvašen kruh, vse bolj pa so v rabi tudi recepti brez kvasa, poznamo tudi kruh brez gnetenja.
Peka kruha je lahko poseben užitek, seveda ko osvojimo osnove. Testo zamesimo, pregnetemo, pustimo vzhajati, ga spečemo in nato sveže pečen hlebec razrežemo na kose. Poleg kruha iz kvašenega testa pripravljamo tudi druge dobrote, poznamo sladko in slano kvašeno testo.
Kaj je kvas? Kvas je živa snov, ki za delovanje potrebuje toploto in vlago. Naravni sladkor pretvarja v ogljikovo kislino in alkohol, s čimer povzroči, da testo vzhaja. Poleg svežega kvasa, lahko za peko kruha uporabimo tudi suhi kvas ali droži.
Kako porabiti star kruh? Verjetno tudi vam občasno ostaja kruh, ki ga niste pojedli. Starega kruha nam ni potrebno zavreči, saj ga lahko porabimo na različne načine. Najbolj preprosto star bel kruh porabimo tako, da ga enostavno narežemo in zmeljemo … Continued
Enostaven recept za beli kruh! Puhast in dišeč beli kruh lahko spečemo tudi sami doma. Mnogi, ki niso preveč vešči peke, se pogosto ne lotijo peke kruha, ker se bojijo, da kruh ne bo uspel. Kakor pri vseh receptih, seveda … Continued
Zajtrk je zelo pomemben obrok v našem vsakdanu, a ga žal mnogi zaradi pomanjkanja časa pogosto preskočijo. Zakaj je zajtrk pomemben? Ponoči, ko spimo, je naše telo polno zaposleno, saj se celice obnavljajo in zjutraj potrebujemo energijo, da spet napolnimo … Continued
