Ideje za kosilo
Priprava hrane ima največji pomen za Veliko noč, ko spečemo tudi nepogrešljivo orehovo potico, pobarvamo pirhe in skuhamo šunko. Za Veliko noč so na mizi tudi jedi s hrenom, izredno okusen je smetanov hren in hrenova omaka.
Na primorskem pripravijo pinco, drugje pa zadiši tudi po pehtranovi, makovi in potratni potici.Prava kulinarična poslastica pa je šunka v testu!(na sliki) Ob različnih praznikih pripravljamo tradicionalne slovenske jedi. Ne smemo pozabiti tudi na Martinovo, ko pripravimo tradicionalno Martinovo gos.
Slovenci radi pripravljamo dobre jedi, včasih je praznična pojedina že nedeljsko kosilo, kjer seveda ne sme manjkati domača goveja juha. Sladice, potice in različno drobno pecivo napečemo ob rojstnih dnevih, krstih, porokah in ob drugih podobnih priložnostih.
Med praznične jedi prištevamo tudi okusno svinjsko pečenko, štruklje, potico in seveda domač kruh. Pojedino običajno pripravimo tudi za pusta, ko se mize šibijo od sveže ocvrtih krofov, mišk in flancatov. Slovenska kulinarika je resnično bogata, raznovrstna, skoraj vsaka vas prispeva kakšen zanimiv recept.
Makova potica spada med tradicionalne slovenske sladice. Potico pripravimo iz kvašenega, zavitega testa, ki ga napolnimo z makovim nadevom. Makova potica spada med potice kraljice, kamor uvrščamo orehovo potico, lešnikovo in pehtranovo potico. Poznamo preko 80 različnih nadevov za potice, … Continued
Domači buhteljni ali buhtlji, so sladko pecivo iz kvašenega testa, ki prvotno verjetno izvirajo iz Češke. V preteklosti so jih večinoma pripravljali v nekdanjih deželah Avstro Ogrske monarhije. Še vedno so zelo priljubljeni v Avstriji, tudi v Sloveniji jih še … Continued
Marmeladni žepki recept – sladica, ki nas spominja na mladost, ko je v času praznikov prijetno zadišalo iz kuhinje. Poleg domače orehove potice, so bili za praznike na mizi vedno tudi žepki, bogato posuti s sladkorjem v prahu. Marmeladnim žepkom … Continued
Kako pripravimo najboljšo francosko solato? Francoska solata je okusna hladna solata, ki jo pripravimo iz zelenjave in majoneze. V francosko solato dodamo krompir, korenje, kisle kumarice, grah in majonezo. Jed izboljšamo, če naredimo domačo majonezo. Solata je bila prvič postrežena … Continued
Kremšnite ali kremne rezine so priljubljena sladica, najbolj poznana je Blejska kremšnita, kjer jo po receptu, ki ga skrbno varujejo, pripravljajo že od leta 1953. Blejske kremne rezine je pri pričel izdelovati slaščičarski mojster Ištan Lukačević, po rodu iz Vojvodine. … Continued
Recept za najboljšo orehovo potico! Orehova potica prav gotovo spada med tradicionalne slovenske jedi. Prvi recepti so pri poznani že dvesto let in prav tako kot pri drugih jedeh, tudi za potico poznamo več receptov. Orehova potica je pri nas na … Continued
Štefani pečenka sicer ni tradicionalna slovenska jed, pravzaprav ne vemo točno od kje izhaja recept. Vendar je ta okusna jed iz mletega mesa in trdo kuhanih jajc, pogosto na slovenskih mizah in smo jo nekako vzeli za svojo. Tudi za … Continued
Šunka v testu je tradicionalna jed, ki je najpogosteje na mizi v času Velikonočnih praznikov. Če bomo gostom ponudili prekmursko šunko v testu, potem lahko zraven ponudimo rdeče vino, zelo dobro se bo zraven podala modra frankinja. Šunka v testu se … Continued
Kako pravilno spečemo pečenice? Pečenice so okusna mesnina, poleg krvavic so prve klobase, ki jih pripravimo pri kolinah iz svežega mesa. Pečenice lahko pripravimo na več načinov, vedno pa jih moramo pred pečenjem skuhati. Po starih tradicionalnih receptih, so pečenice … Continued
Marmorni kolač je sladica, ki je preprosta za pripravo, zato je recept primeren tudi za manj vešče kuharice. Pripravila sem dva različna recepta, oba sem preizkusila in dobila odlično pecivo. Marmorni kolač ponudimo kot sladico pri kosilo, lahko pa ga … Continued
