Ideje za kosilo
Brezmesne jedi so tudi pri nas vse pogosteje na jedilnikih, tudi pri ljudeh, ki niso vegetarijanci ali vegani. Zelenjava je imela pri naših prednikih pomembno vlogo v prehranjevanju, meso je bilo na mizi samo ob prazničnih dnevih. Vendar je tudi pri prehranjevanju z brezmesnimi jedmi potrebna prava mera, pomembno je, da pripravimo uravnotežen jedilnik.
Zelenjava je najboljša, če jo uživamo surovo, pri pripravi kuhanega obroka pa jo čim krajši kuhamo ali dušimo, v majhni količini vode. Zelenjavo pripravimo na zdrav način, to pomeni, da jo čim manj pražimo ali celo cvremo. Če zelenjavo pravilno pripravimo, ne bomo uničili in izlužili vitaminov, esencialnih snovi in mineralov, ki jih vsebuje. Za pripravo obrokov vedno uporabimo svežo zelenjavo, ki jo hranimo na primeren način.
Katere so najbolj poznane brezmesne jedi v Sloveniji? Teh jedi je toliko, da jih tukaj ne morem vseh našteti, veliko receptov boste našli v blogu. Izredno okusna je brezmesna jota, sarma, rižota, štruklji, žganci, polenta, jedi z zeljem in še mnogi drugi.
Vabljeni k ogledu receptov!
Krompirjeve priloge in prikuhe postrežemo k glavni jedi, poleg običajno dodamo še solato. Priloge in prikuhe iz krompirja so še vedno izredno priljubljene, čeprav jih pogosto nadomestijo zelenjavne priloge ali priloge iz riža. S krompirjem resnično lahko pripravimo odlične jedi, … Continued
Kosilo iz pečice je enostavno za pripravo, saj živila začinimo, po potrebi dodamo tekočino in enostavno spečemo. V pečici lahko pripravimo tudi klasične jedi na žlico, ter seveda večino mesnih in zelenjavnih jedi. Izbrala sem nekaj receptov za jedi v … Continued
Zelenjava na žaru je odlična priloga k mesnim jedem, ki jih v poletnem času pripravljamo na žaru. V času piknikov in sproščenih poletnih kosil, lahko poleg mesnih jedi, ponudimo tudi zelenjavo. Običajno zelenjavo pripravimo v solati, paradižnik ali papriko lahko … Continued
Tedenski jedilnik! Ne veste kaj bi kuhali? Pripravili smo tedenski jedilnik kosil, nekateri recepti so preprosti za pripravo. Za nekatere recepte pa si bomo morali vzeti nekaj več časa. Kako pripraviti kosilo v pol ure? Tudi to je izvedljivo, mnogi … Continued
Pašta je sopomenka in najpogosteje uporabljen izraz za testenine. V mnogih krajih po Sloveniji verjetno ne rečejo da bodo za kosilo testenine, pač pa rečejo, da bodo skuhali pašto. Pripravimo jo lahko po mnogih različnih receptih, na voljo imamo tudi … Continued
Krompir lahko ponudimo kot prilogo, mnogo receptov pa je primernih tudi za glavni obrok. Krompir spada v isto skupino živil kot paradižniki, jajčevci in paprika. Ima malo kalorij ter veliko blagodejnih hranil. Od vlaknin do kalija, vitamina C, mangana, niacina; … Continued
Zajtrk je zelo pomemben obrok v našem vsakdanu, a ga žal mnogi zaradi pomanjkanja časa pogosto preskočijo. Zakaj je zajtrk pomemben? Ponoči, ko spimo, je naše telo polno zaposleno, saj se celice obnavljajo in zjutraj potrebujemo energijo, da spet napolnimo … Continued
Stročji fižol recepti! Stročji fižol je izredno okusna zelenjava iz katere lahko pripravimo mnoge jedi. Najboljša je prav gotovo juha iz stročjega fižola, priljubljena pa je tudi solata. Stročji fižol vsebuje veliko beljakovin, ter tudi nekaj vitaminov, izpostavimo lahko vitamine … Continued
Recepti za domačo koruzno polento! Ko pripravljamo domačo koruzno polento, se moramo držati nekaj osnovnih pravil. Za kuhanje polente moramo zavreti toliko slane vode, ki ustreza količine koruzne moke. Vedno moramo imeti pripravljeno tudi nekaj vrele slane vode, če bi … Continued
Recepti z grahom! Grah je ena najstarejših kultur, saj je bil ena izmed osnovnih živil prvotnih ljudstev. V Evropo je prišel grah iz Azije v začetku srednjega veka, vendar je kot vrtnina v pisnih virih omenjen šele leta 1536. Takrat … Continued
