Ideje za kosilo
Se sprašuješ, kaj skuhati brez mesa, pa da bo vseeno nasitno, zdravo in polnega okusa? 🌱
Tukaj najdeš preizkušene recepte za brezmesne jedi, ki navdušijo s preprostostjo in raznolikostjo – od rižot, testenin in krompirjevih jedi do gratiniranih kosil iz pečice. Idealno za vsakdan, postne dni, vegetarijance ali zgolj za lažji obrok.
Vsak recept je napisan po korakih in opremljen s sliko, zato bo kuhanje preprosto in prijetno. 🍲✨
Brezmesne jedi so tudi pri nas vse pogosteje na jedilnikih, tudi pri ljudeh, ki niso vegetarijanci ali vegani. Zelenjava je imela pri naših prednikih pomembno vlogo v prehranjevanju, meso je bilo na mizi samo ob prazničnih dnevih. Vendar je tudi pri prehranjevanju z brezmesnimi jedmi potrebna prava mera, pomembno je, da pripravimo uravnotežen jedilnik.
Zelenjava je najboljša, če jo uživamo surovo, pri pripravi kuhanega obroka pa jo čim krajši kuhamo ali dušimo, v majhni količini vode. Zelenjavo pripravimo na zdrav način, to pomeni, da jo čim manj pražimo ali celo cvremo. Če zelenjavo pravilno pripravimo, ne bomo uničili in izlužili vitaminov, esencialnih snovi in mineralov, ki jih vsebuje. Za pripravo obrokov vedno uporabimo svežo zelenjavo, ki jo hranimo na primeren način.
Katere so najbolj poznane brezmesne jedi v Sloveniji? Teh jedi je toliko, da jih tukaj ne morem vseh našteti, veliko receptov boste našli v blogu. Izredno okusna je brezmesna jota, sarma, rižota, štruklji, žganci, polenta, jedi z zeljem in še mnogi drugi.
Vabljeni k ogledu receptov!
Rižota z lisičkami in jurčki je pravi poklon poletni sezoni, ko gozdovi ponujajo največ! Lisičke s svojo oranžno barvo in značilnim okusom, skupaj z mesnatimi…
Kako porabiti bučke? Poletje je čas, ko imamo na vrtu pogosto obilje zelenjave. Kadar nam bučke dobro uspevajo, se pogosto zgodi, da jih imamo toliko,…
Prvi mlad krompirček ki ga izkopljemo na svojem vrtu, je prav gotov najboljša pomladno poletno jed. Če pa zraven postrežemo še mlado solato, pa dobimo…
Ni ga čez dišečo, kremasto rižoto z jurčki! Je že tako, da smo Slovenci gobarji in ko najdemo zdravega in čvrstega jurčka, že razmišljamo kako…
Na Tenerifih smo poskusili edinstveno jed, ki nas je takoj očarala – polnjene rdeče paprike, s krompirjevim pirejem, oljčnim oljem, česnom, peteršiljem, kaprami in drobno…
Lazanja s šparglji je sodobna različica klasične lazanje, ki združuje svežino špargljev in bogastvo naribanega sira. Ta jed je idealna za pripravo hitrega kosila, saj…
Avtorica: Karmen Valant Posodobljeno:29. marec 2025 Sataraš je zelenjavna jed, ki se je v originalnem receptu pripravljala samo z zelenjavo, postregli pa so jo s…
Avtorica: Karmen Valant Posodobljeno: 29. marec 2025 Pomlad je čas, ko narava zacveti – in z njim tudi naš jedilnik. Regrat ni le zdrav, ampak…
Avtorica: Karmen Valant Posodobljeno: 29. marec 2025 Rižota z zamrznjeno špinačo je odlična rešitev, ko ti manjka idej za kosilo ali nimaš pri roki sveže…
Avtorica: Karmen Valant Posodobljeno: 29. marec 2025 Gratinirane jedi so odlična izbira, kadar si zaželimo nekaj toplega, zapečenega in prijetno kremastega. Ta recept združuje nežnost…