Brezmesne jedi

Kaj skuhati brez mesa? Preproste in okusne brezmesne jedi za vsak dan! 🥗✨

Se sprašuješ, kaj skuhati brez mesa, pa da bo vseeno nasitno, zdravo in polnega okusa? 🌱
Tukaj najdeš preizkušene recepte za brezmesne jedi, ki navdušijo s preprostostjo in raznolikostjo – od rižot, testenin in krompirjevih jedi do gratiniranih kosil iz pečice. Idealno za vsakdan, postne dni, vegetarijance ali zgolj za lažji obrok.
Vsak recept je napisan po korakih in opremljen s sliko, zato bo kuhanje preprosto in prijetno. 🍲✨

Brezmesne jedi so tudi pri nas vse pogosteje na jedilnikih, tudi pri ljudeh, ki niso vegetarijanci ali vegani. Zelenjava je imela pri naših prednikih pomembno vlogo v prehranjevanju, meso je bilo na mizi samo ob prazničnih dnevih. Vendar je tudi pri prehranjevanju z brezmesnimi jedmi potrebna prava mera, pomembno je, da pripravimo uravnotežen jedilnik.

Zelenjava je najboljša, če jo uživamo surovo, pri pripravi kuhanega obroka pa jo čim krajši kuhamo ali dušimo, v majhni količini vode. Zelenjavo pripravimo na zdrav način, to pomeni, da jo čim manj pražimo ali celo cvremo. Če zelenjavo pravilno pripravimo, ne bomo uničili in izlužili vitaminov, esencialnih snovi in mineralov, ki jih vsebuje. Za pripravo obrokov vedno uporabimo svežo zelenjavo, ki jo hranimo na primeren način.

Katere so najbolj poznane brezmesne jedi v Sloveniji? Teh jedi je toliko, da jih tukaj ne morem vseh našteti, veliko receptov boste našli v blogu. Izredno okusna je brezmesna jota, sarma, rižota, štruklji, žganci, polenta, jedi z zeljem in še mnogi drugi.
Vabljeni k ogledu receptov!