Ideje za kosilo
Enolončnice so samostojna jed, pogosto uporabljamo tudi izraz jedi na žlico. Izraz enolončnice izhaja od naših prednikov, ki so pogosto jedi kuhali v enem loncu. Čeprav lahko enolončnice ali jedi na žlico skuhamo v enem loncu, vseeno potrebujemo še kakšno dodatno ponev, da popražimo čebulo ali pripravimo prežganje.
V enolončnice pogosto dodajamo prežganje, čeprav v današnjem času ni preveč priljubljeno.
Pri kuhanju jedi na žlico običajno uporabimo meso, zelenjavo, stročnice in testenine. Izredno priljubljene so mineštre, kjer uporabimo sezonsko zelenjavo, ki nam ostaja na vrtu. Poleg klasičnih enolončnic poznamo tudi mlečne juhe.
Jedi na žlico so samostojna jed, ki nadomesti kosilo. Kadar skuhamo brezmesno jed, potem dodamo kakšno drugo beljakovinsko živilo. Beljakovine vsebujejo stročnice, mleko, jajca ali skuta.
Tudi pri kuhanju jedi na žlico moramo upoštevati nekaj načel. Za začetek izberemo živila, ki se približno enako dolgo kuhajo. Če bomo v receptu uporabili živila, ki se kuhajo dlje časa, damo kuhat prej, ostala živila dodamo kasneje. Jed ponudimo v skodelicah, ki so nekoliko večje od globokih krožnikov. Jedi na žlico lahko tudi razdelimo, na grobo na brezmesne in jedi z mesom.
Brezmesne enolončnice so najpogosteje mlečne in zelenjavne. Mesne jedi na žlico pa ločino glede na to, kakšno meso bomo dodali: perutnino, govedino, teletino, drobnico, ribe, svinjsko meso in divjačino.
K enolončnicam lahko ponudimo samo kos sveže pečenega kruha,
Recepti s kislim zeljem! Kislo zelje lahko izredno obogati naš jedilnik, saj ima čudovito aromo in zanimive okuse. Vsebuje vitamine in minerale, ki pozitivno vplivajo…
Kako porabiti bučke? Poletje je čas, ko imamo na vrtu pogosto obilje zelenjave. Kadar nam bučke dobro uspevajo, se pogosto zgodi, da jih imamo toliko,…
Goveji golaž je kulinarična poslastica, kjer veliko vlogo igra čebula. Mnogi prisegajo, da mora biti v golažu toliko čebule, kolikor je mesa. Za resnično okusen…
Kako skuhamo dober pasulj? Kuharji pravijo, da moramo pasulj kuhati v večjih količinah, se pravi v velikem loncu ali kotlu. Za pasulj je najboljši bel…
Recepti za kosilo na žlico! Imate radi enolončnice, juhe, obare ali mineštre? Pripravila sem izbor receptov za najboljše enolončnice. Recepti za kosilo na žlico Jedi…
Stročji fižol recepti! Stročji fižol je izredno okusna zelenjava iz katere lahko pripravimo mnoge jedi. Najboljša je prav gotovo juha iz stročjega fižola, priljubljena pa…
Lahko kosilo – kaj si predstavljate kot lahko kosilo? Poletje je čas, ko si želimo lahkih in osvežujočih obrokov, ki nas ne bodo obremenili, temveč…
Boranja s svinjskim mesom! Boranija, znana tudi kot boranja, je tradicionalna balkanska jed, ki temelji na stročjem fižolu. Je okusna in hranljiva enolončnica, ki se…
Kako pripravimo najboljšo mučkalico? Kaj je mučkalica, kje vse jo pripravljajo in od kje izhaja prvotni recept? Ime mučkalica izhaja iz besede mučkati, kar lahko…
Recept za bosanski lonec! Kaj je bosanski lonec in od kod izhaja prvotni recept? Katere so glavne sestavine za bosanski lonec? Bosanski lonac, ali bosanska…
