Enolončnice

Enolončnice so samostojna jed, pogosto uporabljamo tudi izraz jedi na žlico. Izraz enolončnice izhaja od naših prednikov, ki so pogosto jedi kuhali v enem loncu. Čeprav lahko enolončnice ali jedi na žlico skuhamo v enem loncu, vseeno potrebujemo še kakšno dodatno ponev, da popražimo čebulo ali pripravimo prežganje. V enolončnice pogosto dodajamo prežganje, čeprav v današnjem času ni preveč priljubljeno.
Pri kuhanju jedi na žlico običajno uporabimo meso, zelenjavo, stročnice in testenine. Izredno priljubljene so mineštre, kjer uporabimo sezonsko zelenjavo, ki nam ostaja na vrtu. Poleg klasičnih enolončnic poznamo tudi mlečne juhe.
Jedi na žlico so samostojna jed, ki nadomesti kosilo. Kadar skuhamo brezmesno jed, potem dodamo kakšno drugo beljakovinsko živilo. Beljakovine vsebujejo stročnice, mleko, jajca ali skuta.

Tudi pri kuhanju jedi na žlico moramo upoštevati nekaj načel. Za začetek izberemo živila, ki se približno enako dolgo kuhajo. Če bomo v receptu uporabili živila, ki se kuhajo dlje časa, damo kuhat prej, ostala živila dodamo kasneje. Jed ponudimo v skodelicah, ki so nekoliko večje od globokih krožnikov. Jedi na žlico lahko tudi razdelimo, na grobo na brezmesne in jedi z mesom.

Brezmesne enolončnice so najpogosteje mlečne in zelenjavne. Mesne jedi na žlico pa ločino glede na to, kakšno meso bomo dodali: perutnino, govedino, teletino, drobnico, ribe, svinjsko meso in divjačino.
K enolončnicam lahko ponudimo samo kos sveže pečenega kruha,

5 Maj 2023

Tedenski jedilnik – Ne veste kaj bi kuhali? Pripravili smo tedenski jedilnik z preprosta in okusna kosila!

by administrator | posted in: Aktualno, Brezmesne jedi, Enolončnice, Glavne jedi, Juhe, Omake in prikuhe, Sladice, Solate | 0

Tedenski jedilnik! Ne veste kaj bi kuhali? Pripravili smo tedenski jedilnik kosil, nekateri recepti so preprosti za pripravo. Za nekatere recepte pa si bomo morali vzeti nekaj več časa. Kako pripraviti kosilo v pol ure? Tudi to je izvedljivo, mnogi … Continued

15 Apr 2023

Pašta – TOP recepti za pripravo testenin

by administrator | posted in: Aktualno, Brezmesne jedi, Enolončnice, Glavne jedi, Omake in prikuhe | 0

Pašta je sopomenka in najpogosteje uporabljen izraz za testenine. V mnogih krajih po Sloveniji verjetno ne rečejo da bodo za kosilo testenine, pač pa rečejo, da bodo skuhali pašto. Pripravimo jo lahko po mnogih različnih receptih, na voljo imamo tudi … Continued

1 Mar 2023

Krompir – recepti za jedi s krompirjem

by administrator | posted in: Aktualno, Brezmesne jedi, Enolončnice, Glavne jedi, Omake in prikuhe | 0

Krompir lahko ponudimo kot prilogo, mnogo receptov pa je primernih tudi za glavni obrok. Krompir spada v isto skupino živil kot paradižniki, jajčevci in paprika. Ima malo kalorij ter veliko blagodejnih hranil. Od vlaknin do kalija, vitamina C, mangana, niacina; … Continued

15 Feb 2023

Stročji fižol recepti – najboljše jedi s stročjim fižolom

by administrator | posted in: Aktualno, Brezmesne jedi, Enolončnice, Juhe, Omake in prikuhe, Solate | 0

Stročji fižol recepti! Stročji fižol je izredno okusna zelenjava iz katere lahko pripravimo mnoge jedi. Najboljša je prav gotovo juha iz stročjega fižola, priljubljena pa je tudi solata. Stročji fižol vsebuje veliko beljakovin, ter tudi nekaj vitaminov, izpostavimo lahko vitamine … Continued

3 Feb 2023

Recepti z grahom

by administrator | posted in: Aktualno, Brezmesne jedi, Enolončnice, Glavne jedi, Juhe, Omake in prikuhe | 0

Recepti z grahom! Grah je ena najstarejših kultur, saj je bil ena izmed osnovnih živil prvotnih ljudstev. V Evropo je prišel grah iz Azije v začetku srednjega veka, vendar je kot vrtnina v pisnih virih omenjen šele leta 1536. Takrat … Continued

2 Feb 2023

Kako skuhamo dober pasulj?

by administrator | posted in: Aktualno, Enolončnice, Glavne jedi | 0

Kako skuhamo dober pasulj? Kuharji pravijo, da moramo pasulj kuhati v večjih količinah, se pravi v velikem loncu ali kotlu. Za pasulj je najboljši bel fižol tetovec, izberemo lahko tudi kakšno drugo sorto. Preden se lotimo priprave pasulja, moramo večer … Continued

2 Feb 2023

Tradicionalna pustna pojedina – katere jedi pripravljamo za Pusta?

by administrator | posted in: Aktualno, Brezmesne jedi, Enolončnice, Juhe, Praznične jedi, Sladice | 0

Tradicionalna pustna pojedina! V času pustnih norčij je tudi vsakodnevni jedilnik nekoliko spremenjen. Vsaka gospodinja se loti peke pustnih krofov, pogosto so na mizi tudi kvašeni ali krhki flancati. Pustni jedilnik pogosto vsebuje tudi ocvrte miške. To so značilne pustne … Continued

20 Jan 2023

Okusne jedi z rižem – Kako pravilno kuhamo riž?

by administrator | posted in: Aktualno, Enolončnice, Glavne jedi, Juhe, Omake in prikuhe | 0

Okusne jedi z rižem! Kako pravilno kuhamo riž? Ali ste vedeli, da za vsako jed z rižem, potrebujemo določen riž? Riž poznamo takšen kot pride v prodajo, ko je že obdelan. Ob žetvi je riž drugačen, prevlečen je namreč z … Continued

15 Jan 2023

Cvetača recepti – najboljše juhe s cvetačo

by administrator | posted in: Aktualno, Brezmesne jedi, Enolončnice, Glavne jedi, Juhe, Omake in prikuhe | 0

Cvetača recepti! Ali ste vedeli, da je cvetača vzgojena iz divjega zelja? Cvetačo so v pisnih virih prvič omenili v 12.stoletju in sicer kot rastlino, ki prihaja iz Sirije. Imenovali so jo quonnabit. Pri nas poznamo cvetačo tudi pod imenom … Continued

25 Okt 2022

Goveji golaž

by administrator | posted in: Aktualno, Enolončnice | 0

Goveji golaž je kulinarična poslastica, kjer veliko vlogo igra čebula. Mnogi prisegajo, da mora biti v golažu toliko čebule, kolikor je mesa. Za resnično okusen golaž moramo čebulo narezati na roke, drugače se lahko zgodi,da bo golaž zagrenil. Uporabimo lahko … Continued