Ideje za kosilo
Omake, prikuhe in prelivi so dodatek glavne jedi. Dobra omaka lahko izvrstno izboljša okus obroka. Prikuhe ali priloge so pogosto pripravljene na osnovi krompirja,zelenjave, riža ali testenin.
V Sloveniji je krompir pogosto na mizi, najbolj priljubljena sta pražen ali “tenstan” krompir in pire krompir. Seveda poznamo res mnogo receptov s krompirjem, poleg praženega in pire krompirja, lahko pripravimo tudi kuhanega, pečenega ali ocvrtega.
Priljubljene so tudi zelenjavne priloge in seveda riž, ki ga ponudimo na različne načine, običajno dušenega. Kot prilogo lahko ponudimo tudi rižoto, poznamo veliko receptov…rižota z jurčki, rizi bizi, rižota z morskimi sadeži in še mnoge druge.
Odlična priloga so tudi testenine, slovenska kuhinja pa kot prilogo pozna tudi žgance in polento.
Omake pripravljamo iz različnih sestavin, pogosto kot osnovo uporabimo juho ali jušno osnovo.
Za pripravo omak moramo vedno uporabiti neoporečne, sveže sestavine, le tako bo omaka dobra in okusna. Ko omako postrežemo, mora imeti naravni okus svoje glavne sestavine.
Previdni moramo bit pri dodajanju dišavnic in zelišč, saj lahko spremenijo okus omake. Vse sestavine v omaki se morajo med seboj ujemati glede okusa. Izvrstno kosilo lahko z dobro omako še izboljšamo, lahko pa tudi pokvarimo končni izgled in okus.
Svinjska pečenka je tradicionalna mesna jed, ki jo pogosto postrežemo pri nedeljskem kosilu, seveda je prej obvezna kultna goveja juha. Kako spečemo resnično sočno pečenko?…
Pašta je sopomenka in najpogosteje uporabljen izraz za testenine. V mnogih krajih po Sloveniji verjetno ne rečejo da bodo za kosilo testenine, pač pa rečejo,…
Nedeljsko kosilo je mogoče edini dan v tednu, ko se za mizo zbere vsa družina. Tradicionalno slovensko kosilo pogosto pričnemo z govejo juho, priljubljena je…
Tedenski jedilnik! Ne veste kaj bi kuhali? Pripravili smo tedenski jedilnik kosil, nekateri recepti so preprosti za pripravo. Za nekatere recepte pa si bomo morali…
Goveji zrezki so okusna jed, ponudimo jih kot samostojno jed, zraven se podajo kruhovi cmoki, pire krompir ali kakšna druga priloga. Kako pripravimo najboljše goveje…
Pražena jetrca so tradicionalna jed, ki jih pogosto pripravimo v času kolin. Lahko uporabimo svinjska ali telečja jetra, odvisno od tega kaj imajo na voljo in katera…
Krompirjeve priloge in prikuhe postrežemo k glavni jedi, poleg običajno dodamo še solato. Priloge in prikuhe iz krompirja so še vedno izredno priljubljene, čeprav jih…
Jušne zakuhe zakuhamo v vrelo, precejeno juho, ter z njimi zgostimo in popestrimo juho. Jušne zakuhe vedno v surovi obliki zakuhamo v juho. Najbolj poznane…
Krompir lahko ponudimo kot prilogo, mnogo receptov pa je primernih tudi za glavni obrok. Krompir spada v isto skupino živil kot paradižniki, jajčevci in paprika.…
Recepti s kislim zeljem! Kislo zelje lahko izredno obogati naš jedilnik, saj ima čudovito aromo in zanimive okuse. Vsebuje vitamine in minerale, ki pozitivno vplivajo…
