Ideje za kosilo
Omake, prikuhe in prelivi so dodatek glavne jedi. Dobra omaka lahko izvrstno izboljša okus obroka. Prikuhe ali priloge so pogosto pripravljene na osnovi krompirja,zelenjave, riža ali testenin.
V Sloveniji je krompir pogosto na mizi, najbolj priljubljena sta pražen ali “tenstan” krompir in pire krompir. Seveda poznamo res mnogo receptov s krompirjem, poleg praženega in pire krompirja, lahko pripravimo tudi kuhanega, pečenega ali ocvrtega.
Priljubljene so tudi zelenjavne priloge in seveda riž, ki ga ponudimo na različne načine, običajno dušenega. Kot prilogo lahko ponudimo tudi rižoto, poznamo veliko receptov…rižota z jurčki, rizi bizi, rižota z morskimi sadeži in še mnoge druge.
Odlična priloga so tudi testenine, slovenska kuhinja pa kot prilogo pozna tudi žgance in polento.
Omake pripravljamo iz različnih sestavin, pogosto kot osnovo uporabimo juho ali jušno osnovo.
Za pripravo omak moramo vedno uporabiti neoporečne, sveže sestavine, le tako bo omaka dobra in okusna. Ko omako postrežemo, mora imeti naravni okus svoje glavne sestavine.
Previdni moramo bit pri dodajanju dišavnic in zelišč, saj lahko spremenijo okus omake. Vse sestavine v omaki se morajo med seboj ujemati glede okusa. Izvrstno kosilo lahko z dobro omako še izboljšamo, lahko pa tudi pokvarimo končni izgled in okus.
Krompirjeva solata je odlična priloga mnogim jedem, predvsem mesnim jedem in jedem z žara. Kako pripravimo res odlično krompirjevo solato? Izbrala sem nekaj različnih receptov, saj lahko solato iz krompirja pripravimo na različne načine. Preden se lotimo priprave krompirjeve solate, … Continued
Stročji fižol recepti! Stročji fižol je izredno okusna zelenjava iz katere lahko pripravimo mnoge jedi. Najboljša je prav gotovo juha iz stročjega fižola, priljubljena pa je tudi solata. Stročji fižol vsebuje veliko beljakovin, ter tudi nekaj vitaminov, izpostavimo lahko vitamine … Continued
Recepti s kislim zeljem! Kislo zelje lahko izredno obogati naš jedilnik, saj ima čudovito aromo in zanimive okuse. Vsebuje vitamine in minerale, ki pozitivno vplivajo na imunski sistem. Kislo zelje vsebuje tudi vitamin C, folno kislino in veliko vlaknin, zato … Continued
Kateri kuhinjski robot kupiti? Kako izbrati kuhinjski robot? Kuhinjski roboti so postali nepogrešljivi pri pripravi vsakodnevnih jedi in sladic. Če smo bili v preteklosti zadovoljni samo z klasičnim mešalnikom, temu danes vsekakor ni več tako. Za nakup kuhinjskega robota si … Continued
Recepti za Martinovo pojedino. V Sloveniji na dan Svetega Martina praznujemo praznik vina. Do Martinovega se mošt obravnava kot grešno vino in šele z blagoslovom se spremeni v pravo vino. Na god Svetega Martina se po svetu spominjajo svetnika, ki … Continued
Nedeljsko kosilo je mogoče edini dan v tednu, ko se za mizo zbere vsa družina. Tradicionalno slovensko kosilo pogosto pričnemo z govejo juho, priljubljena je tudi kokošja juha. Za glavno mesno jed lahko ponudimo svinjsko pečenko, zrezke v omaki ali … Continued
Tedenski jedilnik! Ne veste kaj bi kuhali? Pripravili smo tedenski jedilnik kosil, nekateri recepti so preprosti za pripravo. Za nekatere recepte pa si bomo morali vzeti nekaj več časa. Kako pripraviti kosilo v pol ure? Tudi to je izvedljivo, mnogi … Continued
Sataraš je zelenjavna jed, ki se je v originalnem receptu pripravljala samo z zelenjavo, postregli pa so jo s kruhom. Nam je bližji recept sataraš z jajci, ki ga običajno pripravimo kadar nam ostaja sveža zelenjava. Osnova za pripravo sataraša … Continued
Mesne kroglice v paradižnikovi omaki iz pečice so odlična ideja za kosilo! Čufte ali mesne kroglice običajno pripravimo v paradižnikovi omaki, a so odlične tudi po drugih receptih. Mesne kroglice lahko pripravimo v naravni omaki, z rižem, v smetanovi omaki … Continued
Recepti z gobami – ali veste kako pripravimo jurčke z jajci in pohane marele? Ti dve jedi sta namreč najpogosteje na jedilniku, kadar naberemo sveže gobe. Slovenci smo strastni gobarji in čeprav v naših gozdovih raste res veliko užitnih gob, … Continued
