Ko pride čas zrelih sliv, je priprava domače marmelade pravi obred. Tokrat pa pripravimo slivovo marmelado z manj sladkorja, ki poudari naravno sladkobo sadja in je primerna za vse, ki želijo nekoliko lažjo različico ozimnice. Slive so bogate z vitamini, vlakninami in antioksidanti, zato je ta recept prava zakladnica okusov in zdravja. Odličen je tudi ta recept: Kako naredimo popoln slivov kompot za ozimnico brez konzervansov? 
Slivova marmelada z manj sladkorja – preprost recept za naravno sladek okus 🍇🍯
🕒 Podatki o receptu
- Čas priprave: 20 minut
- Čas kuhanja: 45 minut
- Skupni čas: 1 ura 5 minut
- Porcije: 8 kozarcev
- Kalorije (na 100 g): ~140 kcal
- Avtorica: Karmen Valant
📝 Sestavine za slivovo marmelado(za približno 8 kozarcev)
- 3 kg zrelih sliv
- 700 g sladkorja (po želji še manj)
- sok 1 limone 🍋
- 1 vrečka želirnega sladkorja (opcijsko, za gostejšo marmelado)
👩🍳 Postopek po korakih
- Slive operemo, razkoščičimo in narežemo na manjše koščke.
- V večjem loncu jih segrevamo na srednjem ognju, da spustijo sok.
- Dodamo sladkor in limonin sok, občasno premešamo.
- Kuhamo približno 45 minut, da se zmehčajo in zgostijo.
- Po želji uporabimo palični mešalnik za gladko teksturo
- Vročo marmelado nalijemo v sterilizirane kozarce, zapremo in obrnemo na glavo za 10 minut. Ko se marmelada ohladi, jo hranimo v temnem in hladnem prostoru.
❓ Najpogostejša vprašanja o slivovi marmeladi
Ali lahko uporabim manj sladkorja kot v receptu?
Da, vendar se rok trajanja skrajša. Priporočljivo je dodati malo limone za obstojnost.
Kako preprečim, da bi marmelada preveč potemnela?
Z dodajanjem limoninega soka, ki ohranja barvo in svežino.
Ali lahko marmelado pripravim brez želirnega sladkorja?
Seveda, kuhamo nekoliko dlje, da se naravno zgosti.
Kako dolgo zdrži marmelada?
V hladnem in temnem prostoru do 12 mesecev.
Slivovo marmelado lahko pripravimo tudi v pečici: Domača slivova marmelada v pečici 👩🍳 Preprost recept za bogat okus
💡 Nasveti in triki
- Uporabite zelo zrele slive, saj imajo več naravnega sladkorja.
- Za bolj intenziven okus dodajte cimet ali klinčke.
- Če želite bolj gladko marmelado, uporabite palični mešalnik.
- Marmelado kuhajte počasi, da ohrani barvo in okus.
- Ko odprete kozarec, ga hranite v hladilniku.
🧊 Shranjevanje marmelade
- V shrambi: do 12 mesecev v sterilnih kozarcih.
- V hladilniku: odprt kozarec porabite v 7–10 dneh.
- Zamrzovanje: možno, a ni priporočljivo, saj spremeni teksturo.
🌟 Zanimivosti o slivah
Slive vsebujejo veliko antioksidantov in vlaknin, zato blagodejno vplivajo na prebavo. Uporabljajo se tudi za pripravo suhih sliv in znanih slivovih kompotov.
Poglej več receptov s slivami in jesenskim sadjem
- 🍽️ Češpljevi cmoki iz krompirjevega testa – klasika z okusom domačega 🥔🟣
- 🍯 Domača marmelada iz suhih sliv – bogat okus za vse letne čase
- Domač breskov kompot za ozimnico – preprost recept brez konzervansov 🍑
- Marelična marmelada z malo sladkorja – naravno sladka in brez umetnih dodatkov 🍑🍯
Domač gosti sok iz breskev, korenčka in hrušk – naravno sladek, brez dodanega sladkorja!- Marelični kompot za ozimnico
Domač gosti sok iz breskev, korenčka in hrušk – naravno sladek, brez dodanega sladkorja!
