Bučke polnjene z mletim mesom in sirom! Iščeš okusen in zdrav recept za hitro kosilo Polnjene bučke so odlična izbira! Ta jed je enostavna za pripravo, polna hranil in zelo prilagodljiva glede na tvoje najljubše sestavine. Z bučkami lahko pripravimo mnoge okusne jedi! Priporočam recept: Rižota z bučkami!
Bučke polnjene z mletim mesom in sirom
Za pripravo polnjenih bučk potrebuješ naslednje sestavine:
- 4 srednje velike bučke
- 200 g mletega mesa (govedina, piščanec ali puran)
- 1 čebula, drobno sesekljana
- 2 stroka česna, drobno sesekljana
- 1 rdeča paprika, drobno sesekljana
- 100 g riža (ali kvinoje za bolj zdravo različico)
- 400 ml paradižnikove omake
- 100 g naribanega sira (mozzarella, cheddar ali parmezan)
- 2 žlici oljčnega olja
- sol in poper po okusu
- 1 žlička suhega origana
- 1 žlička suhe bazilike
- svež peteršilj za okras
Priprava polnjenih bučk po korakih
- Bučke operi in jih po dolžini prereži na pol. Z žlico izdolbi notranjost bučk, da ustvariš prostor za nadev. Izdolbeno sredico bučk sesekljaj in prihrani za kasneje. V večji ponvi segrej oljčno olje na srednji temperaturi. Dodaj drobno sesekljano čebulo in jo praži, dokler ne postane zlato rjava.
- Nato dodaj česen in praži še minuto. Dodaj mleto meso in ga praži, dokler ni popolnoma zapečeno. Med praženjem ga z vilicami razdrobi na manjše koščke.
- Dodaj sesekljano papriko in sredico bučk ter praži še 5 minut. Vmešaj riž (ali kvinojo) in zalij s paradižnikovo omako. Dodaj sol, poper, origano in baziliko. Dobro premešaj in pusti, da se kuha še 10 minut, dokler riž ni kuhan in omaka nekoliko zgosti.
- Pečico segrej na 180°C. Bučke položi na pekač, obložen s peki papirjem. Vsako polovico bučke napolni z nadevom in posuj z naribanim sirom.
- Pekač postavi v ogreto pečico in peci 20-25 minut, dokler se bučke ne zmehčajo in sir zlato zapeče. Polnjene bučke previdno vzemi iz pečice in jih pusti stati nekaj minut.
- Potresi s svežim sesekljanim peteršiljem in postrezi toplo.
Različice nadeva: Polnjene bučke so zelo prilagodljive. Namesto mletega mesa lahko uporabiš zelenjavne različice, kot so gobe, špinača in feta sir, ali pa tofu za vegansko različico.
Priloge: Postreži polnjene bučke s svežo solato ali kuhanim krompirjem za popoln obrok.
Shranjevanje: Ostanke polnjenih bučk lahko shraniš v hladilniku do 3 dni. Pred serviranjem jih ponovno segrej v pečici.
Polnjene bučke – kratek video:
