Pita s šampinjoni iz krhkega testa je popolna izbira za ljubitelje slanih pit! 🥄 Njena hrustljava skorjica in bogat gobov nadev poskrbita za okusno kosilo ali večerjo. Priprava je preprosta, rezultat pa vedno navduši! 😍✨ POGLEJ tudi recept za preprosto pito s krompirjem!
🥧 Pita s šampinjoni iz krhkega testa – Hrustljava skorjica in kremast nadev!
⏳ Čas priprave in peke
Čas priprave: 20 minut
Čas hlajenja testa: 30 minut
Čas pečenja: 40 minut
Skupni čas: 1 ura 30 minut
Pita s šampinjoni iz krhkega testa je popolna slana poslastica. 🥧 Hrustljava skorjica in bogat gobov nadev vas bosta očarala! ✨
📝 Sestavine za pito s šampinjoni (za pito premera 26 cm)
Sestavine za krhko testo
- 🌾 250 g gladke moke
- 🧈 125 g hladnega masla (narezanega na kocke)
- 🥚 1 jajce
- 🧂 1/2 žličke soli
- 🥄 2 žlici hladne vode
Sestavine za nadev s šampinjoni
- 300 g šampinjonov (narezanih na rezine)
- 🧅 1 manjša čebula (drobno sesekljana)
- 🧄 1 strok česna (sesekljan)
- 🧈 1 žlica masla
- 🥛 150 ml sladke smetane
- 🥚 2 jajci
- 🧀 100 g naribanega sira (gauda, edamec ali parmezan)
- 🌿 Sol, poper, muškatni orešček (po okusu)
🥄 Postopek priprave krhke pite s šampinjoni
1️⃣ Priprava krhkega testa: Moko, sol in maslo zdrobimo v zmes, ki spominja na drobtine. Dodamo jajce in hladno vodo, nato na hitro zgnetemo gladko testo. Zavijemo v folijo in postavimo v hladilnik za 30 minut .
2️⃣ Priprava nadeva: Na maslu popražimo čebulo in česen, nato dodamo šampinjone in jih pražimo toliko časa, da izhlapi vsa tekočina. Nadev ohladimo. 
3️⃣ Oblikovanje pite: Ohlajeno testo razvaljamo in prenesemo v pekač. Dno večkrat prebodemo z vilicami. 
4️⃣ Sestavljanje: Nadevu primešamo stepena jajca, sladko smetano, sir in začimbe. Nadev enakomerno razporedimo po testu. 
5️⃣ Pečenje: Pečemo v ogreti pečici na 180°C približno 40 minut, da postane pita zlato rjava.
🔥 Prehranske vrednosti na porcijo (približno 1 kos, 120 g)
- 🔋 Energija: 320 kcal
- 🥖 Ogljikovi hidrati: 28 g
- 🧈 Maščobe: 18 g
- 🍳 Beljakovine: 10 g
❓ Najpogostejša vprašanje o piti s šampinjoni
1️⃣ Kako preprečiti, da se testo napihne med peko?
Pred peko ga večkrat prebodite z vilicami ali uporabite peki papir.
2️⃣ Lahko uporabim druge gobe namesto šampinjonov?
Seveda! Odlični nadomestki so jurčki, lisičke ali bukov ostrigarji. TUKAJ poglej recepte z gobami!
3️⃣ Kako naredimo nadev bolj kremast?
Dodajte več sladke smetane in malo več sira za bogatejšo teksturo.
4️⃣ Kako dolgo lahko hranim pito?
Hranite jo lahko v hladilniku do 3 dni ali zamrznete za kasnejšo uporabo.
