Ali lahko uporabim drug sir namesto fete?

Lahko, vendar bo okus drugačen. Feta sir daje grški solati značaj.

Ali je grško solato treba ohladiti?

Solato lahko postrežemo takoj, priporočljivo pa je, da nekaj minut počiva na sobni temperaturi.

Ali lahko uporabim kis ali limonin sok?

Tradicionalna grška solata ne vsebuje kisa, ampak le oljčno olje in origano.

Se lahko pripravi vnaprej?

Da, vendar oljčno olje in sir dodamo tik pred serviranjem, da se sestavine ne razmočijo.

🥗 Grška solata – osvežilna poletna klasika z belim sirom feta

Name: Grška solata – osvežilna poletna klasika z belim sirom feta
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2-3 porcije
Cuisine: Grška
Ingredients: 3 srednje veliki paradižniki; 1 rdeča paprika; 1 rdeča čebula; 100 g sira feta; pest črnih oljk; 1/2 kumare (neobvezno); sol po okusu; suhi origano; oljčno olje

Grška solata ali horiatiki je pravi poklon sončni sredozemski kuhinji. 🍅🌶️🧅 Iz preprostih sestavin, kot so paradižnik, paprika, čebula in feta sir, ustvarimo solato, ki jo poznajo po vsem svetu. Ne le, da je osvežilna, ampak tudi bogata s hranili, zato je idealna kot lahek poletni obrok ali priloga k jedem z žara. Pripravimo jo brez kuhanja – v 10 minutah smo že na grškem otoku… vsaj v mislih. 🌞 Danes sem grško solato pripravila malo po svoje, namesto rdeče čebule sem dodala mlado čebulo in drobno narezane liste mlade čebule. Dodala sem tudi prve rumene paprike z vrta, dodala pa sem tudi sveže sesekljan peteršilj. Aha, pa tudi oliv nisem dodala, ker jih pač nisem imela. Mogoče to ni več klasična grška solata, je pa bila vseeno odlična!

Table of Contents

🥗 Grška solata – osvežilna poletna klasika z belim sirom feta

📄 Osnovni podatki o receptu

⏱️ Čas priprave: 10 minut
👩‍🍳 Avtorica recepta: Karmen Valant
🔥 Kalorije na porcijo: približno 180 kcal

✅ Sestavine za poletno grško solato

3 srednje veliki zreli paradižniki
1 rdeča paprika
1 srednje velika rdeča čebula
100 g sira feta
pest črnih oljk (npr. Kalamata)
1/2 kumare (neobvezno)
sol po okusu
suhi origano
oljčno olje (hladno stiskano)

🥗 Postopek priprave grške solate po korakih

🔪 Priprava paradižnika

Paradižnike dobro operemo pod hladno vodo. Če uporabljamo velike paradižnike, jih razrežemo na večje krhlje (8 delov). Če imamo češnjevce, jih prerežemo na polovice.
👉 Nasvet: zreli, mesnati paradižniki imajo več okusa – idealni so tisti z vrta ali tržnice.

🫑 Priprava paprike

Papriko očistimo (odstranimo semena in notranje bele stene) ter jo narežemo na dolge tanke trakove ali na kvadratke – odvisno od želene estetike.
👉 Klasična grška solata uporablja zeleno papriko, a rdeča daje sladek kontrast.

🧅 Priprava čebule

Rdečo čebulo olupimo in narežemo na tanke kolobarje ali polmesece. Če je čebula preostra, jo za 5–10 minut namočimo v ledeno vodo, nato dobro odcedimo – tako bo blažja in bolj prijetna za solato.
👉 Ta korak je ključen, če pripravljamo solato za občutljive želodce.

🥒 (Neobvezno) priprava kumare

Kumaro po želji olupimo (če je koža debela) in narežemo na polmesece ali četrtine. Če uporabljamo domačo ali mini kumaro, jo pustimo z olupkom.
👉 Kumara doda svežino in hrustljavost – lahko jo izpustimo, če želimo klasično verzijo.

🧀 Priprava feta sira

Feto vzamemo iz embalaže in jo odcedimo. Če želimo avtentičen grški videz, jo pustimo v enem debelem pravokotnem kosu in jo položimo na vrh solate. Lahko pa jo tudi narahlo nadrobimo po vrhu za lažji razpored po porcijah.
👉 Uporabimo originalen grški sir feta iz ovčjega ali kozjega mleka, ne nadomestkov.

🫒 Dodamo oljke

Črne oljke (idealno Kalamata) brez koščic razporedimo po solati.
👉 Lahko jih dodamo cele ali narezane – po želji.

🥗 Sestavljanje solate

V večjo skledo ali krožnik najprej razporedimo paradižnik, nato papriko, kumaro in čebulo. Na vrh položimo feto in oljke.
👉 Za lepši videz lahko sestavine rahlo premešamo, razen feta sira, ki naj ostane na vrhu.

🧂 Začinimo in postrežemo

Solato tik pred serviranjem posujemo z malo soli (če feta ni že dovolj slana), dodamo ščepec suhega origana in prelijemo z 1–2 žlicama ekstra deviškega oljčnega olja.
👉 Ne uporabljaj kisa ali limoninega soka – to ni del tradicionalne grške solate.

🕒 Postrežba

Solato lahko postrežemo takoj ali pa jo pustimo počivati 10 minut, da se okusi lepo prepojijo.
👉 Najbolje se poda k pečenemu mesu, ribam, pita kruhu ali kot samostojen lahek obrok.

Priporočam tudi recept: Polnjeni paradižniki po Sicilijansko | Sočni, začinjeni & pečeni v pečici

❓ Najpogostejša vprašanja o grški solati

Ali lahko uporabim drug sir namesto fete? – Lahko, a feta je ključna za originalni okus. Lahko poskusiš tudi s kozjim sirom.
Se lahko pripravi vnaprej? – Da, vendar dodaj oljčno olje tik pred postrežbo.
Katera paprika je najboljša? – Klasična grška solata vključuje zeleno papriko, a lahko uporabiš tudi rdečo ali rumeno.
Ali lahko dodam limonin sok ali kis? – V originalu se uporablja le oljčno olje in origano, a po želji lahko dodaš malo limone.

🧠 Triki in nasveti za popolno grško solato

🧊 Feto postrezi ohlajeno – ohrani svojo teksturo in slanost.
🍅 Paradižnike nareži tik pred serviranjem, da ohranijo svežino.
🧅 Če je čebula preostra, jo namoči v hladno vodo za 10 minut.
🫒 Kalamata oljke so najboljša izbira za avtentičen okus.
🌿 Origano uporabi sušen, ne svež – Grki uporabljajo prav takega.

🌈 Možne različice grške solate

🥚 Z dodatkom trdo kuhanih jajc
🥗 Z mlado rukolo ali zeleno solato
🍋 Z limoninim sokom namesto olja (manj mastna različica)
🥑 Dodaj koščke avokada za kremastost
🍞 Postrežena s popečenim kruhom ali pita kruhom

🏛️ Zgodovina in izvor grške solate

Grška solata, imenovana tudi Horiatiki salata (kmečka solata), izvira iz podeželskega dela Grčije. V 20. stoletju se je razširila po svetu kot simbol zdrave sredozemske kuhinje. Ključne sestavine so lokalne in sezonske: paradižnik, paprika, čebula, feta, oljke in oljčno olje. Danes jo najdemo v skoraj vseh mediteranskih restavracijah in domovih kot hitro pripravljeno, osvežilno jed, ki združuje okus, enostavnost in kulturno dediščino.