Lazanja s šparglji je sodobna različica klasične lazanje, ki združuje svežino špargljev in bogastvo naribanega sira. Ta jed je idealna za pripravo hitrega kosila, saj uporabimo že pripravljene testenine za lazanjo, kar skrajša čas priprave. Pečena v keramični posodi, lazanja dobi ravno pravo hrustljavo skorjico in aromatično notranjost, ki bo navdušila tudi vegetarijance. Priporočam tudi recept: ✨ Popolna domača pašta – učinkovit recept za najboljše testenine! 🍝🤩
🥗 Lazanja s šparglji – Sveža, enostavna in odličnega okusa! 🌱✨
📋 Podatki o receptu
- ⏱️ Čas priprave: 15 minut
- 🔥 Čas pečenja: 25–30 minut
- ⏳ Skupen čas: 45 minut
- 👩🍳 Avtor: Karmen Valant, Slike: Mari Radej
- 📅 Datum objave: 7. april 2025
- 🍽️ Prehranske vrednosti (na porcijo): cca. 350 kcal · 12 g maščob · 40 g ogljikovih hidratov · 10 g beljakovin
Sestavine za lazanjo s šparglji
- Testenine: 400 g že pripravljenih testenin za lazanjo
- Šparglji: 500 g svežih špargljev (olupljenih in narezanih na koščke) odlični so tudi divji šparglji
- Bešamel omaka:
- 50 g masla
- 50 g moke
- 500 ml mleka
- Ščepec muškatnega oreščka
- Za preliv:
- 300 g naribanega sira (mešanica parmezana in mozzarelle)
- Sol in poper po okusu
- Nekaj kapljic oljčnega olja
- Dodatno:
- Sveža bazilika ali peteršilj za okras
Postopek priprave lazanje
- Priprava bešamela:
V loncu stopi maslo, dodaj moko in mešaj nekaj minut, nato počasi prilivaj mleko ter neprestano mešaj, dokler se omaka ne zgosti. Začini z muškatnim oreščkom, soljo in poprom. - Priprava špargljev:
Na segreti ponvi z malo oljčnega olja rahlo popeči narezane šparglje za približno 3–4 minute, da zadržijo svežino, nato jih začini s soljo in poprom. - Sestavljanje lazanje:
V keramično posodo razporedi plast že pripravljenih testenin, nanjo nanesi polovico bešamela, dodaj popečene šparglje in posuj z delom naribanega sira. - Postopek ponovi, da dobiš več plasti, pri čemer je zgornja plast vedno bogato prekrita z naribanim sirom.
- Peka lazanje:
Peči v ogreti pečici na 180 °C približno 25–30 minut, dokler se zgornji sloj sira ne zlato zapeče in lazanja ne postane mehak ter sočen. - Postrežba:
Pred serviranjem pusti jed 5 minut počivati, nato okrasi s svežo baziliko ali peteršiljem.
Priporočam tudi recepte: 🔥 Najboljši recepti z mletim mesom – preprosti, okusni in vedno uspejo! 😍
❓ Najpogostejša vprašanja o pripravi lazanje s šparglji
- Kaj uporabiti, če nimam svežih špargljev?
V primeru, da sveži šparglji niso na voljo, lahko uporabiš zamrznjene ali pa še bolj aromatične špargljeve konice. Odlični so tudi divji šparglji. - Kaj narediti, če lazanja ni dovolj kremasta?
Po potrebi nekoliko povečaj količino bešamela in preveri začimbe, da bo jed bogatejša in bolj kremasta. - Ali lahko dodam še drugo zelenjavo?
Seveda, eksperimentiraj z bučkami, špinačo ali papriko za dodatno svežino in barvitost. - Kako preprečiti, da lazanja ne razpade pri rezanju?
Pusti jed počivati 5–10 minut po pečenju, da se plasti povežejo in se lažje reže.
💡 Triki in nasveti o pripravi lazanje
- 🔥 Pred peko rahlo segrej pečico, da bo temperatura enakomerna in lazanja se enakomerno zapeče.
- 🧀 Če imaš rad še bolj hrustljavo skorjico, zadnjih 5 minut peči jed pod grillom.
- 🌿 Dodaj sveže zelišče (baziliko ali rožmarin) v bešamel za dodatno aromo.
- 🍅 Eksperimentiraj z dodatkom tankih rezin svežih paradižnikov med plastmi za svežino in barvitost.
- 💧 Pazljivo dodajaj mleko v bešamel in ves čas mešaj, da se ne naredijo grudice.
- Zraven postrežite TOP pomladne sladice: 🍓🍫 Najboljše sladice v kozarcu 🍮🍒 osvežilne in preproste za pripravo!
🍽️ Predlogi za kosilo in okusne priloge
| 🍽️ Mesne kroglice v paradižnikovi omaki iz pečice 🍅 | Sočne, mehke in zapečene s sirom 🧀 |
| 🌶️🍅 Satarš z jajci – Poletna zelenjavna klasika s hitro pripravo |
| 🥗 Rižota z regratom – spomladanski obrok poln okusa in zdravja 🌿 |
| 🥈 Rižota s špinačo 🍚🧅🌱 – preprost recept za okusno kosilo |
| 🧀🥦 Gratinirana cvetača z brokolijem – Zapečena zelenjava, ki navduši! |
| 🌸🔥 Velikonočni jajčni hren – Pikanten dodatek, ki ne sme manjkati na mizi! |
| 🥔 Najboljša krompirjeva musaka 🧆 – sočna, domača in hitro pripravljena! |
