Ideje za kosilo
Priprava hrane ima največji pomen za Veliko noč, ko spečemo tudi nepogrešljivo orehovo potico, pobarvamo pirhe in skuhamo šunko. Za Veliko noč so na mizi tudi jedi s hrenom, izredno okusen je smetanov hren in hrenova omaka.
Na primorskem pripravijo pinco, drugje pa zadiši tudi po pehtranovi, makovi in potratni potici.Prava kulinarična poslastica pa je šunka v testu!(na sliki) Ob različnih praznikih pripravljamo tradicionalne slovenske jedi. Ne smemo pozabiti tudi na Martinovo, ko pripravimo tradicionalno Martinovo gos.
Slovenci radi pripravljamo dobre jedi, včasih je praznična pojedina že nedeljsko kosilo, kjer seveda ne sme manjkati domača goveja juha. Sladice, potice in različno drobno pecivo napečemo ob rojstnih dnevih, krstih, porokah in ob drugih podobnih priložnostih.
Med praznične jedi prištevamo tudi okusno svinjsko pečenko, štruklje, potico in seveda domač kruh. Pojedino običajno pripravimo tudi za pusta, ko se mize šibijo od sveže ocvrtih krofov, mišk in flancatov. Slovenska kulinarika je resnično bogata, raznovrstna, skoraj vsaka vas prispeva kakšen zanimiv recept.
Pecivo iz beljakov – kako pripravimo najboljše sladice iz beljakov? Kadar nam pri cvrenju krofov ali pri peki potice ostanejo jajčni beljaki, jih verjetno ne prav radi vržemo proč. Beljake lahko koristno porabimo za pripravo odličnih sladic. Iz beljakov lahko … Continued
Svinjska pečenka in pražen krompir je klasično slovensko kosilo, običajno prej ponudimo še govejo juho, solato in sladico. Kako izberemo meso za pečenko in kako jo spečemo? Za resnično okusno pečenko moramo izbrati kakovostno meso. Najpogosteje izberemo hrbtni del, ribico … Continued
Tradicionalna pustna pojedina! V času pustnih norčij je tudi vsakodnevni jedilnik nekoliko spremenjen. Vsaka gospodinja se loti peke pustnih krofov, pogosto so na mizi tudi kvašeni ali krhki flancati. Pustni jedilnik pogosto vsebuje tudi ocvrte miške. To so značilne pustne … Continued
Božična peka v času Božičnih praznikov je vedno v duhu prazničnega razpoloženja. Zbere se vsa družina, iz kuhinje zadiši po domači orehovi potici in po jedeh, ki se pripravljajo za božično večerjo. Katere sladice naj spečemo za božično peko? Če … Continued
Nadevan piščanec v pečici je kulinarična posebnost, ki je ne pripravljamo vsak dan, pač pa ob posebnih priložnostih. Namesto tradicionalnega nadevanega božičnega purana, lahko za Božično večerjo pripravimo polnjeno kokoš. Nadevan piščanec s prilogo in okusne božične sladice, nam lahko … Continued
Krofi so najpogosteje na mizi v času Pusta, seveda pa jih lahko spečemo prav vsak dan in jih postrežemo kot sladico. Kako spečemo odlične krofe? Gospodinje, ki so že dlje časa vešče peke krofov, nam vedo povedati veliko koristnih nasvetov. … Continued
Skutina potica je ena izmed najbolj okusnih potic, poleg orehove potice jo najpogosteje pripravljamo ob prazničnih dogodkih. Potico najpogosteje pečemo za Božične praznike, za Veliko noč in ob vseh drugih pomembnih dogodkih. Za skutino potico poznamo več receptov, pripravimo jo … Continued
Recepti za Martinovo pojedino. V Sloveniji na dan Svetega Martina praznujemo praznik vina. Do Martinovega se mošt obravnava kot grešno vino in šele z blagoslovom se spremeni v pravo vino. Na god Svetega Martina se po svetu spominjajo svetnika, ki … Continued
Solate recepti – kako pripravimo najboljše solate in solatne prelive? Solate dopolnjujejo naše obroke, pogosto jih postrežemo tudi kot samostojno jed. V zadnjem času so izjemno priljubljene solate s testeninami. Solate so preproste za pripravo, a vseeno moramo imeti nekaj … Continued
Domači štruklji so odlična sladica, ki jo pripravimo iz različnega testa in z raznimi nadevi. Štruklji spadajo med slovenske znamenitosti, vsekakor so poleg orehove potice najbolj poznana slovenska tradicionalna jed. Štruklji so bili dolga stoletja praznična jed, pripravljali so jih … Continued
