🐔 Hrustljavo zapečen piščanec v pečici z mlinci in mladim krompirjem

Kaj skuhati za poletno kosilo? V tej vročini se najbolj priležejo lahke zelenjavne jedi, če pa res ne morete brez mesa, pa se prileže tudi pečen piščanec. Danes bomo mladega domačega piščanca spleki v pečici, zraven pa bomo postregli mlince in pečen mlad krompir. Seveda zraven obvezno postrežemo solato! Odličen je tudi ta recept: Nadevan piščanec v pečici

🐔 Hrustljavo zapečen piščanec v pečici z mlinci in mladim krompirjem

📝 Sestavine za piščanca (4–6 oseb)

• 1 cel piščanec (približno 1,5–2 kg)
• 3 stroki česna
• 1 žlička dimljene paprike
• 1 žlica suhega rožmarina
• 1 žlica soli
• ½ žličke popra
• 2 žlici olja
• 3 žlice masla
• 150 ml vode ali jušne osnove

🔥 Postopek peke piščanca v pečici

1. Priprava piščanca: Piščanca operemo, osušimo in natremo s soljo, poprom, papriko ter sesekljanim česnom. Premažemo z oljem, po vrhu položimo kosme masla in potresemo z rožmarinom. Po želji lahko v piščanca položimo polovico jabolka in majhno čebulo.
2. Pečenje: Piščanca položimo v pekač, prilijemo vodo ali jušno osnovo in ga pokritega pečemo 60 minut pri 190 °C (ventilatorsko).
3. Zapečenje: Po eni uri odstranimo pokrov ali folijo, povečamo temperaturo na 220 °C in pečemo še 20–30 minut, da postane lepo zlato hrustljav.
4. Odmor: Pečenega piščanca pustimo počivati 10 minut pred rezanjem, da sokovi ostanejo v mesu.
5. Piščanca razrežemo in postrežemo z mlinci, pečenim mladim krompirčkom, solato z fižolom in za povrh še domače kremšnite! Pa dober tek!

Poglej še ta recept za pripravo piščanca:  Piščanec s kruhovim nadevom in hrustljavo pečeno zelenjavo

🍽️ Kratek recept za mlince

• 250 g domačih mlincev prelijemo z vročo vodo (ne kuhamo!), odcedimo in zabelimo z maščobo iz pekača.
• Po želji dodamo sok pečenega piščanca in malo soli.

TUKAJ si oglej recept za domače mlince

🥔 Pečen mlad krompir

• 500 g mladega krompirja operemo, narežemo na pol, zmešamo z žlico olja, soljo, rožmarinom in česnom.
• Pečemo 30–40 minut na 200 °C, dokler ne postane zlato zapečen.

Poglej daljši recept:  Kako spečemo mlad krompirček v pečici -najboljša domača priloga z vrta

Ne prezri TOP poletnih receptov

•  Vegetarijanske polnjene paprike s krompirjem, belim sirom in zelišči
• Poletne jedi iz kumar : Tople murke, solate in preproste ideje za vsak dan
•  30 briljantnih idej, kako porabiti bučke – od juh do sladic! 
• Široki rezanci z morskimi sadeži – poletna morska klasika na vašem krožniku 
•  Zajec s češnjevimi paradižniki  iz pečice – Sočen, počasi pečen in dišeč zeliščni obrok 
• 🍧 Poletne sladice v kozarcu – enostavne, osvežilne in vedno navdušijo! 🍓🫐