Omake in prikuhe

omake in prikuhe Omake, prikuhe in prelivi so dodatek glavne jedi. Dobra omaka lahko izvrstno izboljša okus obroka. Prikuhe ali priloge so pogosto pripravljene na osnovi krompirja,zelenjave, riža ali testenin.

V Sloveniji je krompir pogosto na mizi, najbolj priljubljena sta pražen ali “tenstan” krompir in pire krompir. Seveda poznamo res mnogo receptov s krompirjem, poleg praženega in pire krompirja, lahko pripravimo tudi kuhanega, pečenega ali ocvrtega.

Priljubljene so tudi zelenjavne priloge in seveda riž, ki ga ponudimo na različne načine, običajno dušenega. Kot prilogo lahko ponudimo tudi rižoto, poznamo veliko receptov…rižota z jurčki, rizi bizi, rižota z morskimi sadeži in še mnoge druge.
Odlična priloga so tudi testenine, slovenska kuhinja pa kot prilogo pozna tudi žgance in polento.
Omake pripravljamo iz različnih sestavin, pogosto kot osnovo uporabimo juho ali jušno osnovo.

Za pripravo omak moramo vedno uporabiti neoporečne, sveže sestavine, le tako bo omaka dobra in okusna. Ko omako postrežemo, mora imeti naravni okus svoje glavne sestavine.

Previdni moramo bit pri dodajanju dišavnic in zelišč, saj lahko spremenijo okus omake. Vse sestavine v omaki se morajo med seboj ujemati glede okusa. Izvrstno kosilo lahko z dobro omako še izboljšamo, lahko pa tudi pokvarimo končni izgled in okus.

2 Jul 2023

Tedenski jedilnik – Ne veste kaj bi kuhali? Pripravili smo tedenski jedilnik z preprosta in okusna kosila!

by administrator | posted in: Aktualno, Brezmesne jedi, Enolončnice, Glavne jedi, Juhe, Omake in prikuhe, Sladice, Solate | 0

Tedenski jedilnik! Ne veste kaj bi kuhali? Pripravili smo tedenski jedilnik kosil, nekateri recepti so preprosti za pripravo. Za nekatere recepte pa si bomo morali vzeti nekaj več časa. Kako pripraviti kosilo v pol ure? Tudi to je izvedljivo, mnogi … Continued

2 Jul 2023

Goveji zrezki – kako pripravimo najboljše zrezke v omaki?

by administrator | posted in: Aktualno, Glavne jedi, Omake in prikuhe | 0

Goveji zrezki so okusna jed, ponudimo jih kot samostojno jed, zraven se podajo kruhovi cmoki, pire krompir ali kakšna druga priloga. Kako pripravimo najboljše goveje zrezke? Danes se bomo posvetili govejim zrezkom v različnih omakah. Najbolj priljubljeni so goveji zrezki … Continued

1 Jul 2023

Krompirjeve priloge in prikuhe

by administrator | posted in: Aktualno, Brezmesne jedi, Omake in prikuhe | 0

Krompirjeve priloge in prikuhe postrežemo k glavni jedi, poleg običajno dodamo še solato. Priloge in prikuhe iz krompirja so še vedno izredno priljubljene, čeprav jih pogosto nadomestijo zelenjavne priloge ali priloge iz riža. S krompirjem resnično lahko pripravimo odlične jedi, … Continued

1 Jul 2023

Krompir – recepti za jedi s krompirjem

by administrator | posted in: Aktualno, Brezmesne jedi, Enolončnice, Glavne jedi, Omake in prikuhe | 0

Krompir lahko ponudimo kot prilogo, mnogo receptov pa je primernih tudi za glavni obrok. Krompir spada v isto skupino živil kot paradižniki, jajčevci in paprika. Ima malo kalorij ter veliko blagodejnih hranil. Od vlaknin do kalija, vitamina C, mangana, niacina; … Continued

29 Jun 2023

Pražena jetrca

by administrator | posted in: Aktualno, Glavne jedi, Omake in prikuhe | 0

Pražena jetrca so tradicionalna jed, ki jih pogosto pripravimo v času kolin. Lahko uporabimo svinjska ali telečja jetra, odvisno od tega kaj imajo na voljo in katera so nam bolj všeč. Pražena jetrca lahko pripravimo na več načinov, najbolj poznana in za … Continued

15 Jun 2023

Pašta – TOP recepti za pripravo testenin

by administrator | posted in: Aktualno, Brezmesne jedi, Enolončnice, Glavne jedi, Omake in prikuhe | 0

Pašta je sopomenka in najpogosteje uporabljen izraz za testenine. V mnogih krajih po Sloveniji verjetno ne rečejo da bodo za kosilo testenine, pač pa rečejo, da bodo skuhali pašto. Pripravimo jo lahko po mnogih različnih receptih, na voljo imamo tudi … Continued

11 Maj 2023

Kako porabiti star kruh – super recepti in ideje

by administrator | posted in: Aktualno, Omake in prikuhe, Recepti za kruh | 0

Kako porabiti star kruh? Verjetno tudi vam občasno ostaja kruh, ki ga niste pojedli. Starega kruha nam ni potrebno zavreči, saj ga lahko porabimo na različne načine. Najbolj preprosto star bel kruh porabimo tako, da ga enostavno narežemo in zmeljemo … Continued

15 Feb 2023

Svinjska pečenka in pražen krompir – odlična ideja za nedeljsko kosilo

by administrator | posted in: Aktualno, Glavne jedi, Omake in prikuhe, Praznične jedi | 0

Svinjska pečenka in pražen krompir je klasično slovensko kosilo, običajno prej ponudimo še govejo juho, solato in sladico. Kako izberemo meso za pečenko in kako jo spečemo? Za resnično okusno pečenko moramo izbrati kakovostno meso. Najpogosteje izberemo hrbtni del, ribico … Continued

7 Feb 2023

Recepti za domačo koruzno polento

by administrator | posted in: Aktualno, Brezmesne jedi, Omake in prikuhe | 0

Recepti za domačo koruzno polento! Ko pripravljamo domačo koruzno polento, se moramo držati nekaj osnovnih pravil. Za kuhanje polente moramo zavreti toliko slane vode, ki ustreza količine koruzne moke. Vedno moramo imeti pripravljeno tudi nekaj vrele slane vode, če bi … Continued

20 Jan 2023

Okusne jedi z rižem – Kako pravilno kuhamo riž?

by administrator | posted in: Aktualno, Enolončnice, Glavne jedi, Juhe, Omake in prikuhe | 0

Okusne jedi z rižem! Kako pravilno kuhamo riž? Ali ste vedeli, da za vsako jed z rižem, potrebujemo določen riž? Riž poznamo takšen kot pride v prodajo, ko je že obdelan. Ob žetvi je riž drugačen, prevlečen je namreč z … Continued