Kosilo.si

Ideje za kosilo

musaka z lisičkami in jurčki

🍽️ Sočna musaka z mletim mesom, jurčki in lisičkami

Musaka je odlična jed, v originalnem receptu je pripravljena iz popečenih jajčevcev, krompirja in bogate paradižnikove omake. Musako najpogosteje pripravimo z mletim mesom in krompirjem, ter jo prelijemo z bešamelom. Znani grški kuhar Nikolaus Tselementes je prvi pripravil današnjo različico grške musake. Po njegovem receptu so pričeli musako sestavljati po plasteh, pred pečenjem pa so jo prelili z bešamel omako.

Musako lahko pripravimo po mnogih receptih, dodamo lahko različno zelenjavo, mleto meso, krompir in tudi gobe. Pri nas imamo radi musako z popraženimi jurčki in lisičkami, odlična pa je tudi musaka s sladkim krompirjem. Več receptov z mletim mesom si lahko ogledaš na tej POVEZAVI!

🔍 Prehranske vrednosti za krompirjevo musako z jurčki in lisičkami

⚡ Energijska vrednost450 kcal
💪 Beljakovine25 g
🧈 Maščobe25 g
🍞 Ogljikovi hidrati30 g
🧂 Sol1.5 g 
musaka
Krompirjeva musaka z jurčki in lisičkami

🍽️ Sočna musaka z mletim mesom, jurčki in lisičkami 

⏰ Čas priprave🔥 Čas peke⏳ Skupni čas🍽️ Število porcij👩‍🍳 Avtor
30 minut30 minut1 ura4Karmen Valant

Klasična grška musaka je pripravljena iz popečenih jajčevcev, krompirja, paradižnikove omake, mletega govejega ali jagnječega mesa, ter prelita s kremasto bešamel omako. Ko osvojimo pripravo klasične musake, lahko poskusimo med plasti te odlične jedi, dodati tudi druge sestavine. 

Pri musaki se lahko precej igramo, jaz običajno porabim zelenjavo ki jo imam pri roki, vedno pa dodamo tudi krompir in mleto meso. Namesto bešamel omake naredim polivko iz mešanice kisle smetane, mleka, jajc in naribanega sira.  Današnja musaka z jurčki in lisičkami je bila res odlična, zato bom z vami delila moj recept.

Sestavine za krompirjevo musako z jurčki in lisičkami

  • 800 g mletega mesa
  • 8 krompirjev
  • sveže lisičke in jurčki
  • 2 čebuli
  • paradižnikova mezga
  • 2 stroka česna
  • mleta sladka paprika
  • poper in sol
  • svinjska mast ali olivno olje
  • 1 kisla smetana
  • 1 lonček mleka
  • 1 jajce
  • nariban sir

Recept po korakih za musako z jurčki in lisičkami

  1. Sveže lisičke in jurčke očistimo in narežemo na tanke lističe. Krompir operemo in celega skuhamo, pazimo, da ga ne razkuhamo. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
  2. V ponvi segrejemo svinjsko mast, po želji lahko tudi olivno olje. Na maščobi popražimo čebulo in dodamo mleto meso, ki ga dobro premešamo. Dodamo sol, poper, mleto rdečo papriko in paradižnikovo mezgo, ki jo lahko nadomestimo tudi s svežim paradižnikom. Pražimo toliko časa, da tekočina povre.
krompirjeva musaka z lisičkami in jurčki
Posebej na čebuli popražimo mleto meso in posebej narezane lisičke in jurčke

3. V drugi ponvi segrejemo malo svinjske masti ali olivnega olja in na njem popražimo čebulo. Dodamo na lističe narezane gobe in strt česen. Malo posolimo in nekaj minut pražimo, da se sok od gob pokuha.

4. Mleko, kislo smetano, jajce in nariban sir dobro premešamo in po okusu solimo in popramo, nekaj naribanega sira prihranimo.

Kako sestavimo musako?

1. Kuhan krompir olupimo in narežemo na tanke rezine. V pekač ali keramično posodo kanemo nekaj kapljic olja in na dno najprej zložimo plast narezanega krompirja.

2. Čez krompir položimo mleto meso in čez meso spet plast krompirja. Čez krompir položimo pražene lisičke in jurčke, čez položimo spet plast mletega mesa. Po želji že sedaj čez polijemo malo polivke.

musaka z gobami
Iz vseh sestavin sestavimo musako in jo pol ure pečemo pri 180 stopinjah C

3. Zlaganje musake zaključimo s plastjo narezanega krompirja in vse skupaj prelijemo s prelivom. Po vrhu musako bogato posujemo z naribanim sirom.

4. Pekač postavimo v pečico, ko jo ogrejemo na 180 stopinj C in pečemo približno pol ure. Tik preden je musaka pečena, jo še enkrat posujemo z naribanim sirom in še za nekaj minut postavimo v pečico, da se sir po vrhu lepo zapeče. Tudi vas domači vprašajo: Kaj bo pa za povrh? Danes priporočam recept za krofe z marmelado! TUKAJ najdeš recepte!

musaka z jurčki in lisičkami

Priporočam ogled podobnih receptov z mletim mesom

Mleto meso s pire krompirjem – Pastelon de Papa

Mleto meso s pire krompirjem

Polenta z mletim mesom

polenta z mletim mesom

Zelje z mletim mesom

Krompirjev zavitek z mletim mesom in špinačo

krompirjev zavitek z mletim mesom in špinačo

Štefani pečenka

štefani pečenka

Najboljša krompirjeva musaka

najboljša krompirjeva musaka

           

Ocenite recept!

Show Buttons
Hide Buttons
Kosilo.si
Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.