Svinjska pečenka je ena najbolj priljubljenih jedi v slovenskih kuhinjah – od klasične priprave do nadgrajenih različic. Odlična je nadevana svinjska pečenka, za nadev lahko uporabimo jurčke, lisičke ali slanino. V spodnjih receptih boste našli vse – od tradicionalnih receptov in nekaj modernih različic priprave svinjske pečenke. Odlična ideja za družinsko kosilo ali posebne priložnosti. Svinjsko pečenko dodamo tudi na tradicionalno kmečko pojedino: Kmečka pojedina – slovenska narodna jed
Ideje za pripravo svinjske pečenke – klasične in sodobne različice za popolno kosilo 🐖🍽️
🐖 Ideje za pripravo svinjske pečenke
Svinjska pečenka je vedno odlična izbira za kosilo – bodisi za nedeljsko kosilo, praznikih ali kadarkoli želimo nekaj okusnega in domačega. Spodaj najdete izbrane recepte za vse okuse: od klasičnih pečenk, do tistih z gobami ali tradicionalnim praženim krompirjem. Vsak recept vključuje preverjene korake, nasvete za uspeh in ideje za postrežbo. Preverite, kateri vam bo najbolj všeč!
🥩 1. Svinjska pečenka (klasičen recept)
Klasičen recept za hrustljavo zapečeno pečenko z mehkim mesom in okusno zelenjavno omako.
2. Svinjska pečenka z nadevom iz lisičk in jurčkov
Popolna jesenska pečenka, obogatena z gozdnimi gobami za izjemen okus.
🥔 3. Svinjska pečenka in pražen krompir
Sočna pečenka in tradicionalen pražen krompir – idealna kombinacija za vsakdanje kosilo.
🍽️ 4. Nedeljsko kosilo – pečenka v omaki
Tradicionalno kosilo z govejo juho, svinjsko pečenko,praženim krompirjem in zelenjavnimi prilogami.
🔥 5. Kosilo iz pečice – pečenka brez stresa
Enostavna priprava v enem pekaču – vse skupaj v pečico in uživajte v kosilu.
🗓️ 6. Tedenski jedilnik – ideje z mesnimi jedmi
Med predlogi za cel teden je tudi odlična pečenka za nedeljsko kosilo.
Priporočam več receptov s svinjskim mesom
🍖 1. Najboljša pečena krača
Hrustljava krača z mehkim mesom – idealna za slavnostne priložnosti.
🔥 2. Najboljša masa za čevapčiče
Čeprav ni pečenka, je odlična izbira za žar ali nedeljsko kosilo.
🔗 Oglej si pripravo ➤
🍖 3. Svinjska rebrca – mehka in sočna
Sočna in aromatična rebrca, pripravljena v pečici ali na žaru.
🔗 Poglej recept ➤
🫕 4. Sočna svinjska krača v litoželezni posodi
Zelo mehka in počasi pečena krača za posebne dni.
🔗 Preveri recept ➤
❓ Najpogostejša vprašanja o pripravi svinjske pečenke
- Kdaj solimo meso za pečenko? Najbolje vsaj 1 uro pred pečenjem ali čez noč.
- Ali pečenko pokrijemo med peko? V začetni fazi lahko, nato odkrijemo za lepo zapečeno skorjo.
- Katera temperatura je idealna? Počasi pri 160–180 °C za sočnost in mehko teksturo.
- Kako vemo, da je meso pečeno? V sredini naj bo temperatura vsaj 75 °C.
- Ali lahko uporabimo meso z manj maščobe? Lahko, vendar bo rahlo manj sočno – dodajte nekaj slanine.
👨🍳 Nasveti kuharskih mojstrov
- 🥕 Zelenjava okoli pečenke naj bo enakomerno narezana, da se enakomerno zapeče.
- 🧄 Dodaj celega stroka česna za dodatno aromo.
- 🍺 Peci z dodatkom piva ali vina za bogato omako.
- 🧈 Med pečenjem meso večkrat prelij z lastnim sokom.
- ⏱️ Po pečenju meso zavij v folijo in naj počiva 10 minut pred rezanjem.
💡 Nasveti, ideje in možne različice svinjske pečenke
- 🌿 Poskusi z mediteranskimi začimbami: rožmarin, timijan, origano.
- 🍎 Dodaj jabolka ali suhe slive za sadno noto v nadevu.
- 🧀 Napolni s sirom, pršutom ali gobami za bogatejši okus.
- 🔥 Pecite na odprtem ognju ali v kaminski peči za tradicionalen okus.
- 🥩 Meso naj bo vedno sobne temperature pred pečenjem.
